Fun WIth Latin

What does this does this translate to? Hint, is the North Carolina state motto!

verberationes continuabunt dum animus melior fit

Which Christmas anthem is this? Its easy!

Primo die Natalis amator dedit mi
perdicem in piro.

S'cunda die Natalis amator dedit me
d'os turtures et perdicem in piro.

Tertia die Natalis amator dedit mi
tres gallinas, d'os turtures et perdicem
in piro.

Quarta die Natalis amator dedit mi
quattuor aves, tres gallinas, d'os
turtures et perdicem in piro.

Quinta die Natalis amator dedit mi
quinque anulos, quattuor aves, tres
gallinas, d'os turtures et perdicem in
piro.

Sexta die Natalis amator dedit mi
sex anseres, quinque anulos, quattuor
aves, tres gallinas, d'os turtures et
perdicem in piro.

Sept'ma die Natalis amator dedit mi
septem cygnos nantes, sex anseres,
quinque anulos, quattuor aves, tres
gallinas d'os turtures et perdicem in
piro.

Octava die Natalis amator dedit mi
octo quae mulgent, septem cygnos
nantes, sex anseres, quinque anulos,
quattuor aves, tres gallinas, d'os
turtures et perdicem in piro.

Nona die Natalis amator dedit mi
novem salt'trices, octo quae mulgent,
septem cygnos nantes, sex anseres,
quinque anulos, quattuor aves, tres
gallinas, d'os turtures et perdicem in
piro.

Dec'ma die Natalis amator dedit mi
decem salt'tores, novem salt'trices, octo
quae mulgent, septem cygnos nantes,
sex anseres, quinque anulos, quattuor
aves, tres gallinas, d'os turtures et
perdicem in piro.

Undec'ma die Natalis amator dedit me
undecim tibic'nes, decem salt'tores,
novem salt'trices, octo quae mulgent,
septem cygnos nantes, sex anseres,
quinque anulos, quattuor aves, tres
gallinas, d'os turtures et perdicem in
piro.

Duodec'ma die Natalis amator dedit mi
d'odecim qui pulsant, undecim
tibic'nes, decem salt'tores, novem
salt'trices, octo quae mulgent, septem
cygnos nantes, sex anseres, quinque
anulos, quattuor aves, tres gallinas, d'os
turtures et perdicem in piro.